Reportagem – Francesinha

Prato típico do Porto é apresentado na versão vegana

 

Hoje tive uma experiência incrível, fui convidada a participar do lançamento da Francesinha Vegan, no restaurante Santa Francesinha. Este é um prato típico de Portugal e o restaurante é tradicionalmente conhecido na cidade do Porto por já servir diferentes versões da iguaria.
Com o movimento vegan se fortalecendo e à pedido de muitos clientes, o Chef Domingos Teixeira, levou meses para pesquisar e desenvolver a versão vegana. Pois nenhum ingrediente pode conter absolutamente nada de origem animal. Muitas pessoas acreditam que leite e ovos são permitidos nesta gastronomia, mas não são.
Entre os ingredientes eu me surpreendi com alguns que só sendo especialista para perceber que não são de origem animal, como a salsicha, o chouriço, o bife seitan e o queijo, além do molho que é sempre o grande segredo do prato. O lançamento antecipa a 12ª edição do Festival de Francesinhas, que acontece de 04 a 09 de dezembro em Lisboa.

 

Serviço
Santa Francesinha
Praça dos Poveiros 72
4000-032 – Porto
(+351) 223 260 363
santafrancesinha@hotmail.com
santafrancesinha.pt

Espero que tenha curtido minha experiência. Adoraria saber da sua.
Divida comigo sua experiência gastronômica e/ou vínica!
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