Reportagem – Sushi, uma peculiar surpresa ao paladar

Eu não sei vocês, mas eu amo sushi! Porém, não curto comer nos dias frios e eu peguei uma temporada gelaaaaada em Terras europeias. But, semana passada tivemos os primeiros dias quentes da primavera e lá fui eu comer sushi.
Fui ao restaurante Peculiar, em Coimbra/Portugal, o nome traduz bem a proposta do local. Um grande problema, de muitos lugares, são os colaboradores mau humorados e grosseiros. E esta foi a primeira peculiaridade do restaurante: todos os funcionários são bem cordiais e alegres. O ambiente é agradável, com decoração moderna e vista panorâmica.
A entrada foi uma verdadeira surpresa ao paladar! Sei que camarão empanado é lugar comum, mas este tinha um sabor todo especial e uma apresentação ousada. De desmaiar de gostosuraaaa. Na sequência, um mix de sushis e sashimis, servidos em um prato bem tropical. Flores e folhas anunciando o seu frescor. E lá fui eu me jogar! Para uma pessoa que não curte frutas misturadas à jantares e almoços, posso dizer que tive uma surpresa a cada bocada. Muitos rolos (como eles chamam aqui) levam mangas, morangos e framboesas.
E maior ainda foi minha surpresa em descobrir que minha peça preferida tinha fruta! O eleito da noite foi um sushi Filadélfia, com morango, e crosta de salmão braseada no maçarico. A acidez do morango fazia o salmão se intensificar na boca. É como se o paladar fosse expandido e cada nota de sabor se duplicasse. Não conseguia parar de dizer “hummmmmmmmm”. Mesmo tendo já experimentado de tudo, fui obrigada a pedir um prato extra somente deste. Gulosa!
Tudo isto foi, obviamente, harmonizado com um saboroso espumante brut português. Maravilha! Amei!!! Recomendo!!!

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Espero que tenha curtido minha experiência. Adoraria saber da sua.
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